![Menue Karussell](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s45256810b9249d07/image/i1431c17c564bb53f/version/1423299613/menue-karussell.png)
Das Menue Karussell
Gebratenes, geräuchertes Thunfischfilet
Hausgebeizter Limetten-Ingwerlachs
Gratinierte Scallops / Tomatensud / Trüffelrisotto / Zitronenmelissen-Pesto
---
Pfifferling-Cappuccino / Semmelknödel-Crunchy /
Consommè von Kirschtomaten / Gnocchi /
Cremè von Erdäpfeln / Entengröstl
---
Lammfilet im Rinderfilet / sautierte Gambas /
Portwein-Schalottenjus / Mediterraner Blattspinat / Gratin-Kartoffeln
oder
Filet vom Schwarzen Heilbutt / Sea Water Gambas /
Mediterraner Blattspinat / Brickteig / Champagnerschaum / Kräuter-Tagliatelle
---
Schichttörtchen vom HUGO / Himbeerragout /
Macadamia Crème Brûlèe / Latte Macchiato Parfait /
Blutorangen-Espuma
47,00 Euro
inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser